大同红焖羊肉的做法

羊肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。可为人体提供足够的营养。你想看看大同红焖羊肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐大同红焖羊肉的做法步骤。

大同红焖羊肉的食材准备

大同红焖羊肉的具体做法步骤

1.带皮羊肉洗净沥干水分切块

2.锅中放清水，羊肉冷水下锅

3.大火煮开后再煮上5分钟捞出，用流动的水冲洗干净

4.备好姜片、花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮辅料

5.白萝卜切大块

6.上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒，在下姜片，花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮

7.下焯好水的羊肉翻炒，放入料酒

8.放入老抽，生抽，白糖翻炒上色

9.倒入砂锅中，加入开水盖过羊肉

10.盖上盖小火慢炖1小时候

11.后加入萝卜。再接着炖20分钟直到羊肉酥烂即可

羊肉的营养价值

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。