土豆牛肉焖饭怎么做

牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。你都知道哪些土豆牛肉焖饭的做法呢?接下来觅食录小编为你分享土豆牛肉焖饭的做法。

土豆牛肉焖饭的食材准备

土豆牛肉焖饭的具体做法步骤

1.菰米提前一晚上浸泡;

2.土豆、胡萝卜分别去皮切小丁;

3.牛肉切小粒;葱姜切末;

4.热油锅，放入葱姜炒出香味;

5.加入牛肉炒至变色;

6.加入土豆、胡萝卜炒几下，加盐和黑椒粉调味;

7.电饭煲中放入淘洗好的大米和菰米，加水1.5杯; 这里的杯指的是量米的杯~

8.加入炒好的牛肉土豆等拌匀;

9.按键煮熟就可以啦~

如何挑选牛肉

一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。 二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;

二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。

三看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。