红枣炖羊肉的做法步骤

羊肉膻味较大，1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜适量，共烧滚一下，其膻味即可消除。你都知道哪些红枣炖羊肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享红枣炖羊肉的做法。

红枣炖羊肉的食材准备

红枣炖羊肉的具体做法步骤

1.羊肉切一寸见方小块;

2.焯水去掉血水浮沫，捞出;

3.香菇红枣洗净;

4.葱姜蒜切好;

5.电饭锅加温水，加羊肉;

6.加盐，白糖，料酒，老抽;

7.加葱姜蒜;

8.加香菇，红枣;

9.小火慢炖至羊肉软烂入味;

10.盛盘子中。

吃羊肉的四个禁忌

1、忌同时吃南瓜

以防发生黄疸和脚气病。

2、忌与醋同吃

许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

3、忌马上饮茶

因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

4、肝炎病人忌吃

羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。