牛肉中富含大量的铁,铁是造血所必需的元素,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。平时生活中你会做香辣土豆烧牛肉吗?现在,觅食录小编来告诉你香辣土豆烧牛肉的做法。
香辣土豆烧牛肉的食材准备
香辣土豆烧牛肉的具体做法步骤
1.牛肉洗净
2.切块
3.土豆去皮
4.切块
5.葱姜切片
6.热油锅,加入干红椒炸出香味
7.加入牛肉,炒出水分
8.加入适量的水,大火烧开,中火炖7-8分钟
9.加入土豆块、番茄酱,中火炖6-8分钟至土豆熟
10.大火收汁
11.出锅
牛肉的保健功效
性平,味甘。
中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效,适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。加红枣炖服,则有助于肌肉生长和促伤口愈合之功效。
牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
除了牛肉以外,牛血、牛肝、牛黄也颇有营养。
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