土豆烧牛肉的做法步骤及用料

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;你想看看土豆烧牛肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐土豆烧牛肉的做法步骤。

土豆烧牛肉的食材准备

土豆烧牛肉的具体做法步骤

1.食材准备好，这次的食材比较多。土豆去皮，洗净切块;牛肉切片，加入盐、海天特级味极鲜酱油、鸡精、水淀粉、食用油，拌匀后腌制10分钟;洋葱切片;红椒切块;姜切丝。

2.烧热锅中水，加盐、食用油、土豆烧开，煮约2分钟后，捞出土豆备用;将牛肉倒入沸水中，汆至转色即可捞出。

3.将油锅烧至五成热，放入蒜末、姜片炒香。

4.再倒入牛肉。

5.紧接着加入海天黄豆酱，翻炒约1分钟。

6.炒匀之后加入备用的土豆块。

7.然后加入洋葱、红椒块，大火翻炒3分钟左右，炒匀入味，最后加入水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。

8.成品图

牛肉的营养价值

1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.牛肉还含肉毒碱。