干锅孜然羊肉花菜的做法

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。你了解干锅孜然羊肉花菜的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了干锅孜然羊肉花菜的做法。

干锅孜然羊肉花菜的食材准备

干锅孜然羊肉花菜的具体做法步骤

1.羊肉入冰箱冷冻至刀能切动时取出，切成硬币厚度的大片。

2.放入生姜片、调入0.5茶匙精盐，5茶匙料酒拌匀腌渍，腌渍至羊肉自然化冻。

3.菜花洗净劈成小朵。

4.红尖椒，蒜苗洗净斜切成段。

5.从腌渍好的羊肉里挑出生姜片，控掉腌渍出来的水份。

6.炒锅里倒入15g油,烧热后放入羊肉片，大火翻炒。

7.炒至羊肉变色断生后盛出备用，锅里留底油。

8.油热后放入红椒段，菜花小火煸炒。

9.炒至菜花边缘出现焦糊状。

10.倒入羊肉，调入1茶匙精盐，孜然粒炒匀。

11.砂锅里倒入10g油，小火烧热。

12.倒入炒好的羊肉与菜花。

13.撒入蒜苗段翻匀，关火。

食用羊肉的注意事项

(1)、凡有发热、牙疼、口舌生疮、发热等症状的人应少食。

(2)、高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人应少食。

(3)、吃过羊肉之后不能马上喝茶，否则会导致排便不畅或便秘。