红萝卜炖羊肉的家常做法

涮羊肉的汤不应多喝，因为羊肉火锅汤底经过高温反复煮沸，有的营养物质已被破坏并形成了一些对身体有害的物质。你都知道哪些红萝卜炖羊肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享红萝卜炖羊肉的做法。

红萝卜炖羊肉的食材准备

红萝卜炖羊肉的具体做法步骤

1.羊肉洗净

2.将洗净去皮切片

3.红萝卜洗净去皮切块

4.竹蔗去皮切条

5.羊肉放入开水锅中焯水

6.用清水冲干净羊肉上的泡沫，捞起沥干水

7.另起油锅倒入沥干水的羊肉和姜片煸炒

8.放入盐、酱油再煸炒2 分钟

9.将煸炒后的羊肉铲入压力锅中，放入红萝卜和竹蔗

10.盖上盖子煲35分钟即可

如何辨别羊肉的品质

一要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。

二要看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。

三要看肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。

四要看肉的肥镖：有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。