正宗土豆烧牛肉怎么做好吃

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;你都知道牛肉的哪些做法呢?下面觅食录小编为你整理了土豆烧牛肉的做法。

土豆烧牛肉的做法

[原料] 牛肉、有机土豆、有机胡萝卜

[调料] 料酒、大料、有机葱段、姜片、胡椒粉、老抽、生抽、白糖、盐

[做法]

1、牛肉洗干净切成小块;

2、凉水下锅;

3、烧开后撇去浮沫;

4、捞出来冲洗干净;

5、将牛肉放 进电压力锅，加料酒、大料、葱段、姜片、适量清水加压20分钟;

6、将牛肉连汤一起倒入汤锅内;

7、加入有机土豆块

8、再加入胡萝卜块;

9、放入胡椒粉、老抽、生抽、白糖，大火烧开;

10、转中小火炖至土豆、有机胡萝卜软烂即可，加点盐调味后出锅。

牛肉的食用效果

味甘、性平，归脾、胃经;

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;

牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

牛肉的适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;

2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。