红焖无骨羊肉的做法

羊肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。可为人体提供足够的营养。你想看看红焖无骨羊肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐红焖无骨羊肉的做法步骤。

红焖无骨羊肉的食材准备

红焖无骨羊肉的具体做法步骤

1.去骨的羊排肉切成大小相当的块，焯水后捞出，用热水将浮沫冲洗干净，沥净备用

2.热锅热油爆香葱蒜后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒后加生抽炒到上色，再加水和八角、桂皮、香叶。水要没过羊肉

3.水沸腾后，撇去沫子，加入除了土豆的所有辅料，转小火和技巧

4.胡萝卜九成熟后，加入土豆，焖至软烂即可

红焖无骨羊肉做法制作技巧

1. 炒过的羊肉和汤可以倒入砂锅中用小火焖，或者直接用铁锅也行

2. 吃过羊肉的汤里还可以加入大白菜、茼蒿等青菜，都很好吃

3. 孩子吃不了辣，所以没有放辣酱，不然微微的辣味在汤里也很好吃。如果放了辣酱，可减少红糖的量。没有红酱油，所以用红糖提色