啤酒红焖羊肉的做法

羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。你了解啤酒红焖羊肉的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了啤酒红焖羊肉的做法。

啤酒红焖羊肉的食材准备

啤酒红焖羊肉的具体做法步骤

1.羊肉切块洗净后，放入尚尼上海系列20cm汤锅中，放生姜、凉水

2.煮开后捞出用温水冲洗干净

3.青蒜切小段，白菜切块后放入尚尼汤锅中煮出水分，捞出滤干水分

4.尚尼上海系列26cm煎炒锅预热，放入羊肉炒干水分

5.放入冰糖、辣椒、桂皮、八角煸炒

6.放入啤酒没过羊肉

7.放生抽

8.放点老抽

9.尚尼上海系列26cm煎炒锅上，锅盖装有可调节气阀，把它调到微压状态，有利于食物加快熟透，大火煮开后改小火，这点设计先进实际，小小一举动成就大美味

10.45分钟左右羊肉已经很酥软，放入白菜

11.放点盐，再大火煮5分钟使白菜入味

12.最后撒上青蒜翻炒一下即可

怎么区别绵羊肉和山羊肉

一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手;

二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直;

三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长;

四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。