土豆块炖熟牛肉的做法

牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。你想看看土豆块炖熟牛肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐土豆块炖熟牛肉的做法步骤。

土豆块炖熟牛肉的食材准备

土豆块炖熟牛肉的具体做法步骤

1.土豆和牛肉洗净备用

2.牛肉切块放进沙锅并用蚝油、生抽、生粉腌制片刻

3.土豆去皮切块

4.把切好的土豆用水洗一下

5.用大火烧开

6.烧开后下土豆块再烧开后用小火慢炖15分钟

7.炖熟后下葱花和盐调味就好了

如何挑选牛肉

一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。 二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;

二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。

三看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。