红烧羊肉炖时蔬的做法

羊肉具有温补作用，最好在冬天食用。夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。你想看看红烧羊肉炖时蔬怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐红烧羊肉炖时蔬的做法步骤。

红烧羊肉炖时蔬的食材准备

红烧羊肉炖时蔬的具体做法步骤

1.准备一块新鲜的羊肉

2.将羊肉切成块状洗净沥干水份备用

3.锅中烧开水将羊肉焯一下去除杂质和膻味

4.亲们看一下去除的杂质好多哦所以焯一下这个步骤一定不能省略

5.焯好的羊肉用清水清洗干净备用

6.香菇去蒂洗净

7.开水焯一下香菇

8.焯好的香菇冷水过凉沥干水份备用，大的香菇用刀片一下容易入味

9.土豆去皮洗净切块备用

10.胡萝卜去皮洗净切块备用

11.葱姜蒜切好备用

12.锅中倒入底油放入花椒大料炸香

13.放入葱姜蒜爆香

14.放入一品鲜酱油、料酒、蚝油、糖翻炒均匀

15.加入羊肉

16.羊肉炒至变色入味

17.放入胡萝卜一起翻炒，这样胡萝卜更易吸收营养

18.加入清水开始炖

19.炖制一会放入土豆和香菇一起炖制

20.汤汁剩的不多时放入盐和黑胡椒还有味精调味

21.最后撒上葱花香菜即可出锅

22.红烧羊肉炖时蔬盛入盘中

23.看着就好诱人哦

24.闻着美美的香味实在是让人难以拒绝

25.这样的炖菜一定要配着米饭吃才算完美

26.亲们快快行动起来吧

吃羊肉的四个禁忌

1、忌同时吃南瓜

以防发生黄疸和脚气病。

2、忌与醋同吃

许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

3、忌马上饮茶

因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

4、肝炎病人忌吃

羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。