土豆红烧牛肉的做法

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。你都知道哪些土豆红烧牛肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享土豆红烧牛肉的做法。

土豆红烧牛肉的食材准备

土豆红烧牛肉的具体做法步骤

1.牛肉用开水烫一下，去掉血丝

2.土豆去皮砌块备用

3.土豆过油至颜色变金黄

4.将过油后的土豆与烫好的牛肉一起加人作料慢火炖一个小时即可出锅

牛肉的保健功效

性平，味甘。

中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。加红枣炖服，则有助于肌肉生长和促伤口愈合之功效。

牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

除了牛肉以外，牛血、牛肝、牛黄也颇有营养。