甜椒炒西冷牛肉的做法步骤

牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。你想看看甜椒炒西冷牛肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐甜椒炒西冷牛肉的做法步骤。

甜椒炒西冷牛肉的食材准备

甜椒炒西冷牛肉的具体做法步骤

1.准备好西冷牛扒一块。

2.将牛扒切小块。

3.将甜椒，洋葱切成块。

4.锅烧热，加入橄榄油，将牛肉片下锅两面快速煎一下出锅待用。

5.煎好的牛肉盛起待用。

6.锅里再加入橄榄油烧热，下黑椒汁炒一会儿。

7.将洋葱、甜椒入锅，加入适量的黑椒碎，盐生抽调好味，炒至八成熟。

8.将牛肉入锅，翻炒均匀就可以出锅了。

9.炒好的菜出锅了。

西冷牛排的做法秘诀

(1)西冷牛排的最佳口感是 4-7 成熟，所以不要煎太长时间。但每个人可以根据自己的口感喜好制作。

(2)一分熟的牛排，每面总计要煎一分半钟。三分熟的牛排，每面总计要煎两分钟。五分熟的牛排，每面总计要煎两分半钟。八分熟的牛排，每面总计要煎三分钟乃至更久。

(3)牛肉不要用水冲洗，只需用纸巾吸干表面的血水就可。如果是鲜牛肉，更不需要用水冲洗。