烤箱版烤羊肉串的做法步骤

羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。你想看看烤箱版烤羊肉串怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐烤箱版烤羊肉串的做法步骤。

烤箱版烤羊肉串的食材准备

烤箱版烤羊肉串的具体做法步骤

1.羊肉洗净

2.切成一厘米左右小块

3.放入配料中除了淀粉之外的各种调料

4.用手抓拌均匀

5.放入冰箱冷藏过夜

6.竹签子用沸水煮过消毒

7.腌制过夜的羊肉加入淀粉抓拌匀

8.用竹签子串成串

9.码放整齐

10.入烤箱

230度 中层

11.烤15分钟，取出放白糖

12.放孜然、辣椒粉

13.使每一串都蘸匀

14.重复11--13步骤

15.烤至羊肉中的肥油几乎都被烤出可见羊肉上有油星泡泡

16.享受美味吧

羊肉的选购

优质羊肉的肉质色泽淡红、肌肉发散、肌纤维较细短，肉不黏手，质地坚实;

脂肪呈白色或微黄色，质地硬而脆。

如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊肉已经不新鲜，不宜选购。