酸萝卜牛肉的做法步骤

牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。平时生活中你会做酸萝卜牛肉吗?现在，觅食录小编来告诉你酸萝卜牛肉的做法。

酸萝卜牛肉的食材准备

酸萝卜牛肉的具体做法步骤

1.各材料，牛肉用小许的盐、糖、鸡粉、酒、生粉腌好待用

2.萝卜切片后用盐腌20分钟，洗去盐份

3.把陈醋、糖、酱油放一起泡腌过的萝卜片至入味，约2小时

4.热锅，下油爆香姜、蒜与干辣椒

5.下牛肉片

6.牛肉炒至稍转色

7.下滤去糖醋液的萝卜片

8.所有材料炒透，下点泡萝卜的醋汁与葱，关火即可

牛肉的营养价值

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。