萝卜炖羊肉的家常做法

羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。你想看看萝卜炖羊肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐萝卜炖羊肉的做法步骤。

萝卜炖羊肉的食材准备

萝卜炖羊肉的具体做法步骤

1.羊肉切块，清水洗净，控出多余水份。

2.萝卜，胡萝卜切块。

3.葱，姜，蒜沫爆锅。

4.羊肉下锅翻炒，加料酒。

5.加十三香，翻炒到羊肉发白(断生)，加开水，没过羊肉煮开锅。

6.在次煮开锅，加盐，改小火炖10分钟。

7.萝卜炖透，羊肉炖熟。出锅享用吧。

怎么区别绵羊肉和山羊肉

一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手;

二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直;

三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长;

四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。