酸菜牛肉盖浇饭的做法步骤

牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。你都知道哪些酸菜牛肉盖浇饭的做法呢?接下来觅食录小编为你分享酸菜牛肉盖浇饭的做法。

酸菜牛肉盖浇饭的食材准备

酸菜牛肉盖浇饭的具体做法步骤

1.牛肉切片,加入生抽,料酒和炸粉抓匀,腌制三十分钟以上.

2.酸菜沥干汁儿,切段.

3.洋葱切片.

4.锅内放适量的油,滑入牛肉片.

5.捞出牛肉片,沥干油份.

6.锅内留适量油,倒入洋葱,煸炒至软.

7.加入酸菜.

8.加入少许糖调味.

9.加入牛肉片.

10.翻炒均匀.即可上碟.

牛肉的保健功效

性平，味甘。

中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。加红枣炖服，则有助于肌肉生长和促伤口愈合之功效。

牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

除了牛肉以外，牛血、牛肝、牛黄也颇有营养。