酸菜烧牛肉的做法步骤

牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。平时生活中你会做酸菜烧牛肉吗?现在，觅食录小编来告诉你酸菜烧牛肉的做法。

酸菜烧牛肉的食材准备

酸菜烧牛肉的具体做法步骤

1.食材：酸菜浸泡洗净后切粒。牛肉用适量的油盐糖酱油豆粉腌制，并用适量的姜丝去腥。

2.烧红炒锅，加入油，将蒜茸爆香。

3.加入晾干水的酸菜，翻炒。

4.加入适量的糖(要加多点)，翻炒均匀。

5.先装起酸菜备用。

6.锅里下油，加入姜丝和牛肉，翻炒。

7.加入适量的酒。

8.加入适量的豆粉浆。

9.加入适量的酱油，翻炒。

10.倒入酸菜，混合翻炒即可。

11.装上碟子，酸菜牛肉完成!

酸菜烧牛肉做法制作技巧

1、酸菜买回来要用清水浸泡几次，洗去亚硝酸盐，降低酸味。

2、牛肉提前调味腌制，口感跟好。

3、酸菜搭配蒜头比较合适，牛肉搭配姜丝比较正道。