四川黄豆焖牛肉的做法

牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。平时生活中你会做四川黄豆焖牛肉吗?现在，觅食录小编来告诉你四川黄豆焖牛肉的做法。

四川黄豆焖牛肉的食材准备

四川黄豆焖牛肉的具体做法步骤

1.备牛肉，黄豆。

2.黄豆用冷水泡至半小时以上。

3.将泡好的黄豆下炖锅加入适量清水及油炸猪皮。

4.上盖高档火炖制。

5.炖制二小时左右

6.将用色拉油及蚝油腌制的牛肉片沥去腌汁，下入炖锅。

7.断电，焖至五分钟左右即可。

8.加入适量葱花提鲜。

9.加入适量细盐调味即可出锅食用。

牛肉的营养价值

1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.牛肉还含肉毒碱。