盐水牛肉怎么做好吃

牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。平时生活中你会做盐水牛肉吗?现在，觅食录小编来告诉你盐水牛肉的做法。

盐水牛肉的食材准备

盐水牛肉的具体做法步骤

1.牛腱子

2.牛腱子过水除去血水洗净

3.锅中放水放入牛腱子,然后放适量的黄酒

4.放入适量桂皮茴香

5.放入适量的姜

6.放适量的葱,放好调料后大火煮开改用小火焖煮

7.煮出香味后放入适量的盐,再用小火焖煮

8.煮至能插入筷子即可,出锅放凉切片

牛肉的保健功效

性平，味甘。

中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。加红枣炖服，则有助于肌肉生长和促伤口愈合之功效。

牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

除了牛肉以外，牛血、牛肝、牛黄也颇有营养。