牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;你都知道哪些水煮牛肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享水煮牛肉的做法。

水煮牛肉的食材准备

水煮牛肉的具体做法步骤

水煮牛肉的做法步骤1

1.将牛里脊肉切片

2.放入碗中,放入适量生粉、食盐,鸡蛋液、搅拌均匀,腌制10分钟。

水煮牛肉的做法步骤3

3.平菇洗净沥干

水煮牛肉的做法步骤4

4.锅里下油

水煮牛肉的做法步骤5

5.加入适量的豆瓣酱,炒出红油,加入适量清水,放入白糖,综合味道

水煮牛肉的做法步骤6

6.水煮开后,将腌制好的肉片,逐片下入锅中

水煮牛肉的做法步骤7

7.煮至肉片变白后,下入平菇煮熟

水煮牛肉的做法步骤8

8.将煮好的肉片倒入容器里,将辣椒粉,花椒粉、大蒜撒在肉片上。

水煮牛肉的做法步骤9

9.取锅烧热油,浇在肉上撒入的香葱碎,一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成。

牛肉的食用效果

味甘、性平,归脾、胃经;

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;

牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

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