营养晚餐怎么做才健康

俗话说:早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少,晚上吃的好才有心情睡觉，那么你知道营养晚餐怎么做才健康吗?以下是觅食录小编分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

营养晚餐的食谱

食谱一：椒香鲑鱼饭

材料

鲑鱼150克，蘑菇100克，圆白菜、青椒适量，米饭、香葱各适量。

调味料

盐、黑胡椒碎、白葡萄酒各适量。

做法

1.锅内做开水，将鲑鱼放入，调入白葡萄酒，将鱼煮熟，放凉后撕成小块。

2.蘑菇撕碎，圆白菜、青椒切碎。

3.锅内热油，放入蘑菇炒干，放入圆白菜、青椒炒断生。

4.放入米饭炒匀。

5.放入鲑鱼，放盐、黑胡椒碎炒拌均匀。

6.放入香葱碎，炒拌均匀即成。

食谱二：意式杂蔬牛肉饭

材料

牛肉250克，胡萝卜、芹菜、洋葱、蒜各适量，米饭。

调料

意式综合香草(超市有售)、黑胡椒、盐、番茄酱、糖各适量。

做法

1.首先将处理好的肉切成大块，并用高压锅压20分钟，之后取出放凉并切称粒，同时将胡萝卜、芹菜、洋葱切成粒，蒜切碎，圆白菜撕成小块。

2.炒锅内放油，五成热时，放入洋葱与蒜，煸出香味。

3.加入番茄酱，炒出红油。

4.依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀。

5.加入牛肉粒，放入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味。

6.倒入适量的煮牛肉的汤。

7.大火烧开后，改中小火烧10分钟。

8.盛出，浇在热米饭上即成。

食谱三：红薯鸡腿干果饭

材料

红薯1个，鸡腿2个，洋葱1/4个，米适量，核桃仁适量，葱、姜适量。

调料

排骨酱，生抽、绍酒。

做法

1.米淘洗干净后，放入电饭锅中，加稍少于正常煮饭的水量备用。

2.鸡腿洗净，去骨，改刀成1.5厘米见方的小块，用绍酒、排骨酱、葱、姜抓匀，腌30 分钟。

3.红薯去皮，切成跟鸡腿肉同等大小备用，洋葱切小粒。

4.将鸡腿肉与红薯、洋葱都放入电饭锅中，与米拌匀，盖上盖，接通电源。

5.等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时，再焖10分钟即可盛出。

6.吃时撒上碾碎的核桃仁。

食谱四：葱油菜饭

材料

大米、上海青、培根、红葱头(若没有可以用普通洋葱代替)。

调料

盐适量。

做法

1.大米洗净，放入电饭锅按正常方法煮熟。

2.上海青洗净切丝，培根切粗丝，炒锅内放一点点油，先下培根，炒得稍稍吐油时，放入青菜，调入盐，等青菜刚一变色即可盛起备用。

3.从电饭锅“煮饭”档跳起转向“保温”档时，加入炒好的青菜与培根，拌匀，再盖上锅盖，焖10分钟即可。

4.炒锅内放油(可多一些)，以中小火将切成丝的红葱头煸至酥香。

5.吃时，在饭里加入适量葱油和葱酥拌匀即可。

晚餐吃太多的危害

2型糖尿病

晚餐吃太多或者太油腻，胰岛就需要不停歇地分泌胰岛素，后果就是引起胰岛不敏感，无法正常调节血糖，继而引发糖尿病。

肥胖

本身人体在晚上新陈代谢速度减慢，加之运动量减少，很容易造成脂肪堆积形成肥胖。而肥胖带来的不仅仅是体型上的不协调和生活上的诸多不便，更重要的是肥胖会带来多种癌症的发生，食管腺癌、贲门胃癌、结肠和直肠癌、肝癌、胆囊癌、胰腺癌、乳腺癌、子宫癌、卵巢癌等等。

冠心病

很多人的晚餐吃得太过丰盛，脂肪多、胆固醇高。长期以往容易引起动脉硬化，最终形成冠心病。