砂锅黄酒焖羊肉的做法步骤

羊肉食法众多，蒸、煮、炒、涮等等无一不可。你都知道哪些砂锅黄酒焖羊肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享砂锅黄酒焖羊肉的做法。

砂锅黄酒焖羊肉的食材准备

砂锅黄酒焖羊肉的具体做法步骤

1.准备好连皮带骨山羊肉.

2.准备好黄酒，甜面酱等调料.

3.山羊肉用清水洗净，放清水焯3分钟捞出.

4.用清水漂净.

5.取大砂锅，放入焯好的羊肉.

6.加点清水，放入八角，桂皮，姜，葱，香叶，辣椒等.

7.加入甜面酱.

8.倒入黄酒.

9.加三个红枣，50克冰糖，大火煮开，小火焖煮80分钟.

10.期间用筷子浮动一下，防止沾锅.

11.加些盐煮15分钟。撒些青蒜即可.

砂锅黄酒焖羊肉做法制作技巧

1.此羊肉主要用小火焖熟，如果水放多了，最后用大火收汁。

2.盐要最后放.

3.辣椒的量根据自己喜欢的放。