红焖羊肉怎么做好吃

羊肉膻味较大，1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜适量，共烧滚一下，其膻味即可消除。你了解红焖羊肉的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了红焖羊肉的做法。

红焖羊肉的食材准备

红焖羊肉的具体做法步骤

1.羊肉洗净，控干水

2.锅内放油，油温3成热放白糖，小火炒糖色

3.下入羊肉，翻炒到变色

4.放入辣椒，花椒，蒜，盐，炒匀

5.加入料酒，适量清水，小火炖

6.在羊肉基本熟了时，放入事先泡软的百叶结

7.大火收汁

羊肉的存储

1.羊肉不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完;

2.如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。