蕃茄酱红枣炖羊肉的做法步骤

羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。你想看看蕃茄酱红枣炖羊肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐蕃茄酱红枣炖羊肉的做法步骤。

蕃茄酱红枣炖羊肉的食材准备

蕃茄酱红枣炖羊肉的具体做法步骤

1.将葱、姜、桔皮和红枣准备好。

2.一般购买牛羊肉都是让商家切好块，回家将羊肉块放入锅内;

3.用清水清洗干净

4.锅中加半锅清水烧开，然后将大块羊肉倒进去，水再开，略滚几下，见有大量的血污漂浮，就可关火;

5.将水倒掉，并冲洗干净羊肉备用。

6.这次直接用高压锅炒制羊肉，将羊肉水分炒干;

7.然后加入红枣、桔皮、生姜

8.加入老抽和盐，翻炒均匀;

9.加少量的水烧开，

10.再倒入蕃茄酱进去;

11.然后添加适当的清水，稍稍没过肉即可。盖上锅盖，加压15到20分钟，待压力自然清除后再打开锅盖。

12.请品尝这软烂不膻的羊肉吧。

13.美味的炖羊肉出锅啦。

蕃茄酱红枣炖羊肉做法制作技巧

1. 羊肉用热水飞水是很重要的，这样可以有效的去除膻味。

2. 红枣、陈皮、生姜能够有效为羊肉增鲜去膻。

3. 炖肉的时间根据肉质的老嫩程度来调节。。