羊肉炒胡萝卜的做法步骤

羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。你都知道哪些羊肉炒胡萝卜的做法呢?接下来觅食录小编为你分享羊肉炒胡萝卜的做法。

羊肉炒胡萝卜的食材准备

羊肉炒胡萝卜的具体做法步骤

1.胡萝卜洗净切片

2.热好油锅，放入辣椒羊肉炒香

3.放入胡萝卜翻炒，加入适量的开水，盖上锅盖煮5-10分钟

4.加入适量盐即可

5.出锅

羊肉的选购

优质羊肉的肉质色泽淡红、肌肉发散、肌纤维较细短，肉不黏手，质地坚实;

脂肪呈白色或微黄色，质地硬而脆。

如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊肉已经不新鲜，不宜选购。