家常清炖羊肉的做法及用料

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。你都知道哪些家常清炖羊肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享家常清炖羊肉的做法。

家常清炖羊肉的食材准备

家常清炖羊肉的具体做法步骤

1.羊肉切大块; 锅中加入羊肉，清水烧开，煮至羊肉变白色，关火捞出;

2.另起锅，加入清水，羊肉;

3.加葱姜蒜;

4.加花椒大料桂皮; 加盐;

5.开会烧开水，转小火慢炖1小时;

6.加洋葱炖一会儿;

7.关火出锅;

8.清香不油腻的清炖羊肉。

羊各个部位的营养价值及作用

羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

羊血性味咸平，有止血、祛淤之功效，可用于产后出血、外伤出血、跌打损伤等症的治疗。

羊肝性味甘凉，有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。

羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分，可用于治疗再生不良性贫血、筋骨疼痛、淋痛、久泻、久痢等病症。

羊肾能起到补肾助阳、生精益脑的作用。

羊胆性味苦寒，在肺结核的治疗中，长期服用抗肺痨药物无效者，使用羊胆治疗往往能显示出特殊的疗效。

羊角有镇静、安心、明目、平肝、益气的功效。