山药牛肉龙须面的做法

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。你都知道哪些山药牛肉龙须面的做法呢?接下来觅食录小编为你分享山药牛肉龙须面的做法。

山药牛肉龙须面的食材准备

山药牛肉龙须面的具体做法步骤

1.按食用量及面条机的建议用量，准备好一杯面粉，200克

2.将面粉倒入面条机的桶中，盖上盖子，接通电源

3.按配比准备好70克清水

4.启动面条机后，按要求放上水杯不，长长细细的龙须面很快压好啦

5.压好的面条如果很快就用，可在室内放置一段时间，如果当时不吃，可以放在保鲜袋中，冰箱冷藏保存

6.提前卤好的牛肉，取适量

7.几根韭菜准备好，清洗干净

8.牛肉切片，备用

9.韭菜切末，备用

10.山药削外皮，放在清水中浸泡，防止氧化变黑

11.焯水后，过凉水，再沥干水备用

12.面碗中倒入适量的酱油、香油，撒上韭菜末，搅拌均匀

13.龙须面入开水锅中，略微煮煮便熟了

14.将面条直接捞入面碗中，再舀上一些面汤，搅拌均匀

15.摆上牛肉片、山药片

16.简单有营养的牛肉山药龙须面做好啦!

17.开吃喽

牛肉的保健功效

性平，味甘。

中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。加红枣炖服，则有助于肌肉生长和促伤口愈合之功效。

牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

除了牛肉以外，牛血、牛肝、牛黄也颇有营养。