烤羊肉串的做法步骤

羊肉膻味较大，1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜适量，共烧滚一下，其膻味即可消除。平时生活中你会做烤羊肉串吗?现在，觅食录小编来告诉你烤羊肉串的做法。

烤羊肉串的食材准备

烤羊肉串的具体做法步骤

1.将羊肉串放在热水中浸泡几分钟解冻;

2.将电饼铛刷一层油，接通电源加热;

3.放上肉串开烤;

4.期间翻动几次，刷刷油保持肉质鲜嫩;

5.烤好撒上调味料即可;

6.开吃咯!

怎么挑选羊肉

一看颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味

二看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直

三看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长。