砂锅炖羊肉怎么做好吃

羊肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。可为人体提供足够的营养。你想看看砂锅炖羊肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐砂锅炖羊肉的做法步骤。

砂锅炖羊肉的食材准备

砂锅炖羊肉的具体做法步骤

1.备好羊肉、生姜、大料

2.生姜洗净去皮切厚片，大料用清水浸泡片刻，去除灰尘

3.羊肉洗净、沥干水斩件

4.烧开一锅水，放入姜片、陈皮略煮

5.倒入羊肉焯一下水，至羊皮卷缩

6.捞起放入盆中用清水冲洗干净

7.捞起羊肉，沥干水

8.热锅，放适量食用油，加入姜片煸炒片刻

9.再倒入羊肉爆炒10分钟左右

10.炒至羊肉香味渗出，肉质紧实，调入料酒、盐、鸡粉、翻炒均匀

11.加入没过羊肉表面的清水，放入料包，遮上锅盖大火煮至沸腾

12.再全部盛入电炖锅内

13.通电慢炖2小时30分，舀起撒上香菜或蘸腐乳吃

与羊肉相克的食物

羊肉与豆酱：功能相反羊肉与乳酪：功能相反

羊肉与香醋：食性不搭羊肉与竹笋：同食中毒

羊肉与半夏：影响吸收羊肉与栗子：不易消化

羊肉与南瓜：胸闷腹胀羊肉与红豆：性味相背

羊肉与柚柑：助热生火羊肉与荞麦：热寒相反

羊肉与茶水：容易便秘羊肉与竹笋：破坏维A