红红火火羊肉煲的做法步骤

羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。你想看看红红火火羊肉煲怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐红红火火羊肉煲的做法步骤。

红红火火羊肉煲的食材准备

红红火火羊肉煲的具体做法步骤

1.将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。

2.取出控水，冷水入锅焯水。

3.再用流动的水冲净浮沫。

4.将桔子皮，香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，高压25分钟。

5.时间到后将羊肉捞起。

6.羊肉原汤备用。

7.炒锅放油烧热，将葱、姜、排骨酱、放入炒香。。

8.将羊肉下锅，加白糖，酱油适量翻炒均匀。

9.放小红椒、红枣入锅，加入羊肉汤，焖至汤汁浓稠即可。

冬天吃羊肉的好处

1、冬季吃羊肉补肾

羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。

2、冬季吃羊肉增强免疫力

羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。

3、冬季吃羊肉补血

冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢。

4、冬季吃羊肉补气

气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。

5、冬季吃羊肉暖胃

羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。

6、冬季吃羊肉健脾

脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。

7、冬季吃羊肉理气

气不顺者，如经常咳嗽之人，因为体内害气重，所以多吃可以让气顺畅，心情舒畅。

8、冬季吃羊肉暖身

冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。

9、冬季吃羊肉防癌抗癌

研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。