羊肉焖黄花鱼的做法图解步骤

对于羊肉，人们常用的烹饪方法，不外乎炖、涮、爆、烤这几种，每种做法都各有其风味和特点。你想看看羊肉焖黄花鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐羊肉焖黄花鱼的做法步骤。

羊肉焖黄花鱼的食材准备

羊肉焖黄花鱼的具体做法步骤

1.食材：羊肉 黄花鱼 葱姜 花椒粒 八角 香菜 料酒 酱油 鸡精 水淀粉 辣皮子

2.把羊肉切薄片，黄花鱼洗净收拾干净，两面斜着切花刀

3.辣皮子泡泡切末，葱洗净切末

4.姜切片香菜切段

5.先把羊肉片在沸水锅里过水，捞出羊肉片，撇去锅里的浮沫，焯过羊肉的汤要留着一会炖鱼用

6.黄花鱼拍干粉，热锅凉油，黄花鱼下油锅

7.炸至两面金黄

8.锅里留少许油，下葱姜末辣皮子炒出香味

9.然后下炸好的黄花鱼

10.焯好的羊肉片料酒酱油

11.加刚才的焯羊肉片的汤，再加花椒八角盐，大火烧开，转中火焖10分钟左右。

12.锅里的汤汁快收干时，加盐和鸡精调味，加水淀粉勾薄芡出锅即可

与羊肉相克的食物

羊肉与豆酱：功能相反羊肉与乳酪：功能相反

羊肉与香醋：食性不搭羊肉与竹笋：同食中毒

羊肉与半夏：影响吸收羊肉与栗子：不易消化

羊肉与南瓜：胸闷腹胀羊肉与红豆：性味相背

羊肉与柚柑：助热生火羊肉与荞麦：热寒相反

羊肉与茶水：容易便秘羊肉与竹笋：破坏维A