羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养成分。你想看看羊肉萝卜怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐羊肉萝卜的做法步骤。
羊肉萝卜的食材准备
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羊肉萝卜的具体做法步骤
1.羊肉洗净后在清水里泡半个小时,去掉肉里面的血水
2.羊肉剁成四方块放入开水里,加入适量料酒、姜片
3.烫几分钟
4.捞出来洗净血水
5.锅里加少许油,爆香生姜
6.加入沥干水的羊肉煸炒
7.加入一大勺豆瓣酱继续翻炒均匀
8.加入适量的水
9.再加入干辣椒、八角、桂皮
10.喷入少许料酒和适量的盐
11.一次性加入稍稍漫过羊肉的开水
12.转大火煮开转小火煮至半小时
13.砂锅里放水下切好的萝卜和香葱,开火焖煮
14.将锅里煮入味的羊肉转移到装有萝卜的砂锅里,盖上盖大火烧开转小火
15.慢火细炖约一个小时
羊肉怎么做好吃
羊肉食法众多,蒸、煮、炒、涮等等无一不可。冬季是吃羊肉进补的最佳季节,如果将羊肉与某些药物合并制成药膳,则健身治病的功效更高。
1、羊肉150克,粳米100克,生姜5片。共煮粥,加油、食盐调味。治体虚怕冷,腰酸腿软,肾虚阳痿,遗精早泄,月经不调,血虚经痛。
2、羊肉250克,猪脚1只,同煮汤后加少量食盐和调料。日食2次,连食1周。主治产后无乳、少乳。
3、羊肉1000克,甘草、当归各10克,食盐、生姜、桂皮、八角及水适量,小火焖熟。既是上好的冬令补品,又能治老人感冒,风寒咳嗽,体虚怕冷,腰酸腿软,小便频数。
4、羊肉500克,黄芪、党参各30克,生姜25克,当归20克同煮。食肉喝汤,治气血虚弱,营养不良,贫血,低热多汗,手足冷。
5、羊肉250克,煮烂,再加鲜山药500克,糯米250克,煮成粥。早晚各食1次,治食欲不振,大便稀溏,腰酸尿频,体弱畏寒。
6、羊肉200克,当归15克,生姜30克,葱白10克,共煮,加食盐等调料,吃肉喝汤,治虚冷反胃,寒疝及感冒。
7、羊肉加生姜、肉桂、蔻仁、茴香等调料。煮熟切片食用,治脾肾虚寒而致的消化不良,腹部隐痛,腰膝冷痛。
8、羊肉与虾米、姜、葱作羹,可补肾。
9、羊肉加黄芪、鱼鳔、水煎服,治遗尿、小便频数。
10、羊肉膻味较大,1000克羊肉加甘草10克,料酒、生姜适量,共烧滚一下,其膻味即可消除。
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