宁夏正宗清炖羊肉做法

涮羊肉的汤不应多喝，因为羊肉火锅汤底经过高温反复煮沸，有的营养物质已被破坏并形成了一些对身体有害的物质。你想看看宁夏正宗清炖羊肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐宁夏正宗清炖羊肉的做法步骤。

宁夏正宗清炖羊肉的食材准备

宁夏正宗清炖羊肉的具体做法步骤

1.把买回来的羊骨肉切块焯水

2.等水开后把沫子撇干净之后倒出来用凉水冲洗干净

3.把调料准备好，有那种配好的大料

4.把肉放到砂锅里，调料用纱布包好这样喝汤时就不会有调料渣了，一次性加够水大火烧开水改小火顿，大概要顿2个半小时就差不多了，盐等出锅时再加根据个人口味清淡加还有胡椒粉也一样

5.在炖羊肉的空闲把蒜苗切细末 白萝卜切拨片好，在羊肉炖好之后加入白萝卜稍顿片刻就行了

6.盛到碗里加点切好的蒜苗，也可加点辣椒油根据个人口味

羊肉的营养价值

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。