滋补羊肉汤怎么做好吃

羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。你都知道哪些滋补羊肉汤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享滋补羊肉汤的做法。

滋补羊肉汤的食材准备

滋补羊肉汤的具体做法步骤

1.烧一锅开水，加入羊肉焯水

2.焯好的羊肉冲洗干净备用

3.锅里加油烧热后加入姜、蒜、干辣椒爆香

4.加入羊肉煸炒

5.加入料酒调味

6.加入适量酱油

7.加入适量清水煮沸

8.换砂锅中火慢炖60分钟

9.出锅前加入食盐即可享用

羊肉的保存方法

1、鲜羊肉的保存最好是剔骨后用塑料薄膜紧紧地包裹起来，排除空气，在零下15度以下密闭冷冻起来，这样保存的羊肉至少半年内可以保持羊肉的新鲜。

2、先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再取出来。这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常好吃。

3、可用熏晒法保存新鲜羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干。一般晒几天就好了。这样可使羊肉保存的时间很长，而且味道很好。

4、可用风干法保存新鲜羊肉。将羊肉抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，但绝不要用太阳晒。这样就能把羊肉中的水分除掉，风干后食用。