清炖羊肉的家常做法及用料

羊天性耐寒，主要产于寒冷的高原地区。羊肉为牛科动物山羊和绵羊的肉，是主要肉类食品之一。你想看看清炖羊肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐清炖羊肉的做法步骤。

清炖羊肉的食材准备

清炖羊肉的具体做法步骤

1.羊骨头放入砂锅，加足量的水;

2.水开后，用勺子撇去浮末;

3.撒适量盐;

4.撒生姜粉;

5.胡萝卜切成片;

6.羊骨头炖40分钟，熟透后加胡萝卜片;

7.羊骨头捞出，摆上胡萝卜片，吃时羊骨头上撒点盐即可。

怎么区别绵羊肉和山羊肉

一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手;

二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直;

三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长;

四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。