羊肉芋仔煲的做法

羊肉具有温补作用，最好在冬天食用。夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。你都知道哪些羊肉芋仔煲的做法呢?接下来觅食录小编为你分享羊肉芋仔煲的做法。

羊肉芋仔煲的食材准备

羊肉芋仔煲的具体做法步骤

1.山羊肉斩块洗净

2.用开水焯5分钟捞出

3.用凉水冲净

4.锅里油热，放下羊肉，姜片煸炒，加黄酒

5..加冰糖.

6.加甜面酱煸匀

7.把炒锅里的羊肉倒入砂锅

8.加葱结，姜片，八角，桂皮，红枣，辣椒酱，鲜抽

9.加一小碗清水

10.大火煮开，小火炖60分钟

11.芋头去皮洗净

12.放入开水煮至5分熟

13.把芋头放入砂锅，加盐，轻轻与羊肉混和

14.大火煮开，小火煮至芋头酥，撒些青蒜末.加些鸡精即可。

吃羊肉的四个禁忌

1、忌同时吃南瓜

以防发生黄疸和脚气病。

2、忌与醋同吃

许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

3、忌马上饮茶

因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

4、肝炎病人忌吃

羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。