香辣羊肉煲怎么做好吃

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。平时生活中你会做香辣羊肉煲吗?现在，觅食录小编来告诉你香辣羊肉煲的做法。

香辣羊肉煲的食材准备

香辣羊肉煲的具体做法步骤

1.粉条、香菜、香菇提前泡发。

2.海带丝泡发。

3.白菜切长条。

4.香菜切段。

5.大葱切成葱花、大蒜切片。

6.干辣椒洗净。

7.山药切成滚刀块。

8.准备好肉丸子。

9.切好油豆皮。

10.解冻羊肉卷。

11.锅中倒油。

12.放入干辣椒、葱蒜爆香。

13.下入香菇翻炒一下。

14.加入一碗清水。

15.放入粉条。

16.撒上花椒。

17.锅开后，放入海带丝。

18.锅开，放入山药。

19.再放入白菜。

20.放入羊肉。

21.舀去浮沫。

22.放入肉丸子和油豆皮。

23.最后放入火锅底料，如果味道不够的话可以加一些盐。

24.盛出~

25.开吃~

怎么区别绵羊肉和山羊肉

一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手;

二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直;

三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长;

四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。