煲羊肉汤的做法

羊肉是个好东西，特别是在冬天，吃羊肉对身体有很多好处，平时生活中你会做煲羊肉汤吗?现在，觅食录小编来告诉你煲羊肉汤的做法。

煲羊肉汤的食材准备

煲羊肉汤的具体做法步骤

1.准备食材，白萝卜洗净切块，羊肉提前用冷水泡出血水捞出备用，葱，姜，盐备齐

2.锅中加入水来焯羊肉块，开锅捞出备用

3.另用砂锅加入清水，水开下入焯水羊肉块

4.加入盐和料酒去羊肉膻味

5.在放入葱和姜片，开锅后盖上砂锅盖小火煲1个小时左右

6.然后另用锅加入清水，水开后下入萝卜块，焯水段生捞出备用，(不能盖盖这样能去掉萝卜意味)

7.羊肉煲至九成熟，下入焯水的萝卜煲几分钟即可

8.关火加少许白胡椒粉提下味

9.成入碗中加少许香菜和红辣椒丝点缀一下口味更鲜

羊肉的营养价值

一、营养：羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养成分。羊肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。可为人体提供足够的营养。

二、御寒：羊肉味甘而大热，能温中而暖下。

三、补虚：羊肉能“补虚劳，益力气”。

四、防病：羊肉有养血、益气、滋补身体的功效。