牛肉炖汤怎么做

牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。好吃的牛肉要如何做呢?接下来觅食录小编为你分享牛肉炖汤的做法。

西红柿牛肉炖汤的做法

食材准备

牛肉适量，西红柿300克，葱花10克，盐2克，胡椒粉2克。

方法步骤

1、热锅热油爆香葱花，放入牛肉翻炒;

2、然后加入西红柿翻炒，加入少许盐，炒至西红柿软身;

3、然后加入2大碗水烧开，中小火慢炖40分钟，汤汁浓稠;

4、牛肉软烂后加入胡椒粉调味即可出锅。

咖喱粉丝牛肉炖汤的做法

食材准备

牛腩适量，粉丝适量，小葱适量，香菜，姜，香叶，咖喱粉，盐，料酒适量。

方法步骤

1、牛肉切成小块，洗净后放入冷水锅中，烧开捞出;

2、冲洗干净血沫后加入足量水，放入牛肉，加入葱姜和香叶;

3、大火烧开后撇去浮沫，加入料酒去腥，烧开后转为小火炖煮2小时;

4、然后加入适量的盐调味，粉丝泡软待用;

5、另取一锅，放入煮好的牛肉和清汤，加入咖喱粉煮开，小火煮5分钟;

6、然后放入粉丝煮开，撒入香菜和小葱末，加入少许辣椒酱即可。

萝卜牛肉炖汤的做法

食材准备

牛腩适量，葱姜适量，白萝卜，鸡精，盐，香菜适量，白胡椒粉少许。

方法步骤

1、将牛腩切成大块，放入冷水中，煮沸撇去浮沫，捞出牛肉;

2、锅中油烧热，放入葱姜炒香，然后放入焯过的牛肉翻炒;

3、加入足量的水，撒入白胡椒粉，水沸后小火煮50分钟;

4、萝卜去皮切成大块，倒入锅中，煮半小时后放入萝卜;

5、煮至透明后加入适量的鸡精和盐，撒入一些香菜末即可。

蘑菇白菜牛肉炖汤的做法

食材准备

小白菜200克，干蘑菇20克，牛肉300克，大枣20克，姜块适量，葱段适量，黄酒10克，清水1200克，盐5克，胡椒粉3克。

方法步骤

1、干蘑菇洗净用清水泡发待用;

2、牛肉放入清水锅中，加入姜片煮开捞出;

3、再起锅，放入牛肉，蘑菇，葱姜和适量的水熬煮;

4、煮沸后加入黄酒，大枣，文火煮开，然后加入盐，胡椒粉调味即可。