手撕牛肉干的做法步骤

牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。你了解牛肉的做法步骤吗?现在觅食录小编给你推荐手撕牛肉干的做法步骤。

手撕牛肉干的做法

食材准备

牛肉1块，卤料包，干辣椒适量，花椒粉，五香粉，油适量，老抽，料酒，白糖，生姜适量。

方法步骤

1、将牛肉清洗干净，放入锅中，加入卤料包和清水;

2、加入生抽，料酒，姜片，盐，大火烧开后小火慢炖3小时;

3、将牛肉取出撕成条，或者切条待用;

4、锅中放入较多油，将牛肉条放入锅中，小火翻炒，炸至深色，然后放入干辣椒;

5、加入花椒粉，炒香，后加入糖，盐，芝麻翻匀即可。

炒手撕牛肉干做法

食材准备

牛肉干200克，柿子椒5个，食盐适量，酱油适量，姜蒜适量，调和油，红尖椒适量。

方法步骤

1、将牛肉干切成小条，青椒切条;

2、姜蒜切碎，红椒切碎待用;

3、锅中放入油爆香葱姜蒜和辣椒，然后放入牛肉翻炒;

4、然后加入青椒炒匀，炒熟即可出锅。

果汁手撕牛肉干做法

食材准备

熟牛肉适量，橙汁少许，花椒，大料，香叶，桂皮，小茴香，草果，橙皮，老抽，白糖，香油，熟芝麻少许。

方法步骤

1、炒锅中适量油烧热，放入所有的香料炒香;

2、然后倒入橙汁和适量白糖，加入老抽和生抽;

3、大火煮8分钟调味出香后，将牛肉撕成条，放入锅中煮;

4、汤汁收干手小火慢慢翻炒，至无水后加入熟芝麻翻炒均匀;

5、最后加入少许香油翻炒至牛肉焦干即可。