羊肉片炒洋葱的做法

羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。你都知道哪些羊肉片炒洋葱的做法呢?接下来觅食录小编为你分享羊肉片炒洋葱的做法。

羊肉片炒洋葱的食材准备

羊肉片炒洋葱的具体做法步骤

1.羊肉片从冰箱里拿出来，

2.葱姜切碎，

3.洋葱扒皮洗净切丝，

4.耗油和孜然，

5.坐锅放油稍热放葱姜炝锅，

6.放羊肉片大火快速翻炒，

7.炒至羊肉化冻不再粘连，放孜然翻炒，

8.放洋葱，继续翻炒，

9.洋葱快熟时放耗油 盐翻炒几下即可。

如何辨别羊肉的品质

一要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。

二要看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。

三要看肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。

四要看肉的肥镖：有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。