羊肉炒圆白菜怎么做好吃

炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤营养非常高，是滋补身体的佳品。平时生活中你会做羊肉炒圆白菜吗?现在，觅食录小编来告诉你羊肉炒圆白菜的做法。

羊肉炒圆白菜的食材准备

羊肉炒圆白菜的具体做法步骤

1.准备食材;

2.羊肉切片;

3.圆白菜切块;

4.红辣椒切块;

5.葱切块，蒜切片;

6.热锅热油，放羊肉片，炒至变色;

7.放葱、蒜炒香，撒入调料;

8.放入圆白菜炒至断生;

9.放入辣椒，装盘即可。

怎么挑选羊肉

一看颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味

二看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直

三看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长。