羊肉炒蒜苔的做法步骤

涮羊肉的汤不应多喝，因为羊肉火锅汤底经过高温反复煮沸，有的营养物质已被破坏并形成了一些对身体有害的物质。你都知道哪些羊肉炒蒜苔的做法呢?接下来觅食录小编为你分享羊肉炒蒜苔的做法。

羊肉炒蒜苔的食材准备

羊肉炒蒜苔的具体做法步骤

1.蒜苔切成小段，胡萝卜切丝，洗净。

2.羊肉切片。

3.锅中放入油，烧至七成热时，下入羊肉煸炒。

4.放入蒜苔和胡萝卜，一起翻炒两分钟，加入酱油和盐。

5.再一起翻炒两分钟。

6.点入味精，出锅即成。

如何辨别羊肉的品质

一要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。

二要看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。

三要看肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。

四要看肉的肥镖：有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。