辣炒牛肉的做法图解步骤

牛肉的营养价值高，古有牛肉补气，功同黄芪之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。你都知道哪些辣炒牛肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享辣炒牛肉的做法。

牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。你都知道哪些辣炒牛肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享辣炒牛肉的做法。

辣炒牛肉的成品图

辣炒牛肉的做法步骤1

1.把牛肉肋条用水焯一下，大约3分钟左右，沥干水分。

辣炒牛肉的做法步骤2

2.把焯好的牛肉切成薄片，撒少许酱油、花椒面、淀粉，腌制5分钟。

辣炒牛肉的做法步骤3

3.辣椒切大块，胡萝卜切片，葱切碎。

辣炒牛肉的做法步骤4

4.在锅里倒入少许油，放入胡萝卜片翻炒一分钟。

辣炒牛肉的做法步骤5

5.倒入牛肉片翻炒。

辣炒牛肉的做法步骤6

6.放入辣椒和葱花，继续翻炒。

辣炒牛肉的做法步骤7

7.加一小勺盐，大火翻炒2分钟左右出锅。

1脂肪是乳白色，肉是鲜红色，细致有弹性

2有鲜牛肉的特有正常气味

3面微干或有风干膜，触摸时不粘手

4肉质细致有弹性，指压后的凹陷能立即恢复

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