茄汁牛肉饭的做法

牛肉中富含大量的铁，铁是造血所必需的元素，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。你都知道哪些茄汁牛肉饭的做法呢?接下来觅食录小编为你分享茄汁牛肉饭的做法。

茄汁牛肉饭的成品图

茄汁牛肉饭的食材准备

茄汁牛肉饭的具体做法步骤

1.牛腩切3厘米长的长方形块

2.凉水入锅焯水去掉血沫

3.压力锅中烧开水，加入焯好的牛肉，放入姜片、辣椒及八角，加压上汽后压13分钟

4.压好的牛肉备用

5.西红柿切块

6.锅中放少许油炒香洋葱后放入西红柿

7.西红柿稍软时放入胡椒粉，糖，盐

8.待西红柿很软时放入番茄酱

9.翻炒出红油

10.倒入炖好的牛肉，汤也倒入，大火煮开后转中火

11.炖15分钟左右

12.最后把蒸好的米饭盛入盘中，炖好的茄汁牛肉也盛入，搭配上几朵焯好的西兰花即可享用

西冷牛排的做法秘诀

(1)西冷牛排的最佳口感是 4-7 成熟，所以不要煎太长时间。但每个人可以根据自己的口感喜好制作。

(2)一分熟的牛排，每面总计要煎一分半钟。三分熟的牛排，每面总计要煎两分钟。五分熟的牛排，每面总计要煎两分半钟。八分熟的牛排，每面总计要煎三分钟乃至更久。

(3)牛肉不要用水冲洗，只需用纸巾吸干表面的血水就可。如果是鲜牛肉，更不需要用水冲洗。