爆炒孜然羊肉的家常做法步骤

羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。平时生活中你会做爆炒孜然羊肉吗?现在，觅食录小编来告诉你爆炒孜然羊肉的做法。

爆炒孜然羊肉的食材准备

爆炒孜然羊肉的具体做法步骤

1.准备所需要的食材。

2.羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。

3.切好的羊肉放入淀粉和生抽。

4.抓匀后放入孜然粒。

5.放入孜然粒后抓匀后腌渍10。

6.香菜摘洗干净，备用。

7.锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。

8.羊肉变色后改小火慢慢炒干羊肉的水分。

9.放入盐炒匀。

10.放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。

11.撒入白芝麻翻炒均匀。

12.炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中。

羊肉的营养价值

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。