牛肉盖香芹的做法步骤

煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。你都知道哪些牛肉盖香芹的做法呢?接下来觅食录小编为你分享牛肉盖香芹的做法。

牛肉盖香芹的成品图

牛肉盖香芹的食材准备

牛肉盖香芹的具体做法步骤

1.备牛肉，香芹。

2.牛肉加一匙色拉油腌制。

3.锅内加水煮开，下适量细盐，将香芹下锅焯至一分钟左右。

4.再热锅加油。

5.将腌制好的牛肉下锅爆炒。

6.用料酒，酱油，适量生粉调成酱汁。

7.将酱汁下锅，翻锅至牛肉上酱即可。

8.将炒好的牛肉盖在事先焯好的香芹上即可，一份牛肉盖香芹即完成。

牛肉的食用效果

味甘、性平，归脾、胃经;

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;

牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。