爆炒孜然羊肉的做法步骤

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。平时生活中你会做爆炒孜然羊肉吗?现在，觅食录小编来告诉你爆炒孜然羊肉的做法。

爆炒孜然羊肉的食材准备

爆炒孜然羊肉的具体做法步骤

1.备好材料：羊肉、胡萝卜、青椒、洋葱、大蒜、生姜和小葱。

2.羊肉切成薄片，胡萝卜、青椒和洋葱切丝，大蒜切片，生姜切丝，葱切段。

3.锅微热时下羊肉。

4.炒出羊肉的水份后，将羊肉拨到边上，倒油。

5.油热下大蒜、生姜和小葱炒香。

6.加盐、糖和孜然调味。

7.再将将羊肉拨到边上，倒油下胡萝卜、青椒和洋葱丝。

8.炒软后，滴入少量的生抽，炒均后就可出锅。

爆炒孜然羊肉做法制作技巧

1.配菜可以随意，洋葱与羊肉是比较相配的;加入一点胡萝卜和青椒，配点红绿色较养眼。

2.羊肉采用的是无油干煸的方法，肉可能会有一点硬，但很香。如不喜欢这种烹饪方法可以用点淀粉与羊肉拌在一起，用油炒，就是炒羊肉丝，是软嫩的